RESEP MEMBUAT MASAKAN SANGSANG KHAS BATAK

BAHAN YANG PERLU DISEDIKAN:

1. 1 kg daging babi/kerbau/anjing
2. Cabe merh keriting 10 biji
3. Bawang merah 5 siung & bawang putih 3 siung
4. Merica + ketumbar 3 butir
5. Lengkuas sebesar 2 ibu jari(1/2 kg)
6. Serah 4 tangkai & diketok bonggkolnya
7. Daun jeruk 4 lembar
8. Andalimun utuh 2 sendok makan
9. Garam secukupnya
10. Darah babi utuk 1 kg daging +1 jeruk nipis

CARA MEMBUAT BUMBU

1. Haluskan bahan-bahan no 2 -no5 (tumbuk campur)
2. Haluskan andaliman saja

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak sejukupnya dan tubis bumbu no 1
2. Setelah itu masukkan serahyang sudah ditumbuk + daun jeruk
3. Sesudah harum masukan daging dan aduk hingga matang
4. Sesudah matang,masukan andaliman yang sudah halus + darah babi yang sudah dicampurjeruk nipis
5. Aduk 1 sampai 2 menit
6. Coba rasakan sedikit bila ada bumbuyang dirasakn kurangsilahkan ditambahkan sesuai selera

Nah, sekarang masakan sangsang sudah siap disajikan.