BAHAN YANG PERLU DISEDIKAN:
- 1 kg daging babi/kerbau/anjing
- Cabe merh keriting 10 biji
- Bawang merah 5 siung & bawang putih 3 siung
- Merica + ketumbar 3 butir
- Lengkuas sebesar 2 ibu jari(1/2 kg)
- Serah 4 tangkai & diketok bonggkolnya
- Daun jeruk 4 lembar
- Andalimun utuh 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Darah babi utuk 1 kg daging +1 jeruk nipis
CARA MEMBUAT BUMBU
- Haluskan bahan-bahan no 2 -no5 (tumbuk campur)
- Haluskan andaliman saja
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak sejukupnya dan tubis bumbu no 1
- Setelah itu masukkan serahyang sudah ditumbuk + daun jeruk
- Sesudah harum masukan daging dan aduk hingga matang
- Sesudah matang,masukan andaliman yang sudah halus + darah babi yang sudah dicampurjeruk nipis
- Aduk 1 sampai 2 menit
- Coba rasakan sedikit bila ada bumbuyang dirasakn kurangsilahkan ditambahkan sesuai selera
Nah, sekarang masakan sangsang sudah siap disajikan.
